Aztekenofen

Ein Aztekenofen, auch Terrassenofen oder Chiminea genannt, ist ein bauchiger Ofen mit seitlicher Öffnung und einem Kaminrohr obendrauf. Der Kamin leitet den Rauch nach oben ab, statt ihn wie bei einer Feuerschale über die Terrasse zu verteilen. Er ist eine gemütliche Wärmequelle für kühle Abende – kein Grill und keine Heizung.

Wie er funktioniert

Das Holz brennt im runden Bauch. Die warme Luft steigt durch den Kaminhals auf und zieht dabei frische Luft durch die Öffnung nach. So entsteht ein gleichmäßiger Zug, der das Feuer stabil hält. Die Wärme strahlt aus der Öffnung nach vorne und über die aufgeheizte Ofenwand zur Seite ab. Wer vor der Öffnung sitzt, hat es warm, wer hinter dem Ofen sitzt, merkt kaum etwas.

Ton oder Gusseisen

Ton ist die traditionelle Bauform aus Mexiko. Er reißt aber, wenn er feucht wird und dann friert, oder wenn man ein großes Feuer in einem kalten Ofen entfacht. Gusseisen verzeiht mehr, verlangt dafür gelegentlich eine Behandlung mit Ofenlack oder Öl.

Die richtige Größe

Kleine Modelle mit 60 bis 70 cm Höhe sind Deko mit Flamme. Für einen Sitzplatz mit vier Personen ist ein Ofen mit rund 80 bis 120 cm Höhe und einem Bauchdurchmesser von 40 cm oder mehr sinnvoll. Die Öffnung sollte groß genug sein, um Scheite von 25 bis 30 cm Länge einzulegen. Ist die Öffnung zu klein, müssen Sie Holz eigens zurechtschneiden.

Der Standort

• Fester, nicht brennbarer Untergrund: Steinplatten, Pflaster oder Kies. Nie direkt auf Holzdielen oder WPC ohne feuerfeste Unterlage.
• Abstand zu Wänden, Markisen, Sonnenschirmen und Hecken von mindestens 2 bis 3 m. Aus dem Kamin kommen Funken, die ein paar Meter fliegen.
• Nicht unter einem Dach oder einer Überdachung. Der Rauch muss frei abziehen können.
• Windgeschützt, aber offen. Starker Wind drückt Rauch zurück in die Öffnung.

Das richtige Holz

Nur trockenes, naturbelassenes Holz mit einer Restfeuchte unter 20 Prozent verfeuern. Feuchtes Holz qualmt, rußt den Kamin zu und ärgert die Nachbarn. Buche und Esche brennen lange und ruhig, Birke zündet leicht. Nadelholz spritzt Funken und harzt. Behandeltes Holz, Spanplatten, Paletten mit Lack oder Pappe mit Druckfarbe gehören nicht in den Ofen. Wie Sie Holz richtig trocknen, steht unter Brennholz lagern.

Die ersten Feuer bei einem Tonofen

Ein neuer Tonofen muss langsam an Hitze gewöhnt werden. Machen Sie die ersten drei bis vier Male nur ein kleines Feuer aus Anzündholz und wenigen dünnen Scheiten und lassen Sie es ausbrennen. Legen Sie außerdem eine Schicht Sand oder Kies von einigen Zentimetern in den Ofenboden. Sie schützt den Ton vor direkter Glut und verteilt die Hitze. Löschen Sie das Feuer nie mit Wasser – der Temperaturschock sprengt den Ton.

Grillen im Aztekenofen

Viele Öfen lassen sich mit einem Grillrost in der Öffnung ausstatten. Für Würstchen, Gemüse oder Stockbrot funktioniert das, als Ersatz für einen richtigen Grill taugt es nur bedingt: Die Glut liegt ungleichmäßig, der Rost ist klein, und Fett, das in einen Tonofen tropft, zieht in das Material ein. Bei Gusseisen ist das weniger ein Problem. Wer vor allem grillen will, ist mit einem Grill besser bedient, wer vor allem Wärme will, mit einem Gartenofen.

Rücksicht und Regeln

Ein offenes Holzfeuer im Garten ist in den meisten Gemeinden erlaubt, solange es kein Brauchtums- oder Abfallfeuer ist und die Nachbarn nicht erheblich durch Rauch belästigt werden. Manche Kommunen regeln Einzelheiten in einer Satzung. Bei ausgerufener Waldbrandgefahr in Waldnähe verbieten viele Behörden offenes Feuer ganz. Halten Sie immer einen Eimer Sand oder einen Feuerlöscher bereit und lassen Sie das Feuer nie unbeaufsichtigt.

Pflege und Winter

Asche nach jedem Feuer entfernen, sobald sie vollständig kalt ist. Tonöfen mit einer Haube abdecken und über Winter in einen trockenen, frostfreien Raum bringen oder zumindest vor Regen geschützt aufstellen. Kleine Haarrisse in Ton sind normal. Größere Risse, durch die Glut zu sehen ist, machen den Ofen unsicher. Gusseisen bei Flugrost mit einer Drahtbürste abbürsten und mit hitzebeständigem Ofenlack nachbehandeln.

Häufige Fragen

Was kostet ein Aztekenofen?

Kleine Modelle gibt es ab etwa 50 Euro, sie sind oft dünnwandig. Solide Öfen mittlerer Größe liegen bei 150 bis 250 Euro, große Gusseisenöfen auch darüber.

Darf ich ihn auf dem Balkon benutzen?

In Mietwohnungen meist nicht. Offenes Feuer auf dem Balkon ist wegen Brandgefahr und Rauch in vielen Mietverträgen und Hausordnungen untersagt.

Warum raucht mein Ofen aus der Öffnung?

Meist ist das Holz zu feucht, der Kamin verrußt oder der Wind drückt von oben. Trockenes Holz und ein etwas geschützterer Standort lösen das in den meisten Fällen.